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Café Cundinamarqués
En Cundinamarca el cultivo del café se encuentra sobre las vertientes de la Cordillera Oriental entre los 900 y los 2.200 metros sobre el nivel del mar; de los 116 municipios del departamento, en 69 municipios cultivan el café en un área de 30.142 hectáreas, de las cuales 21.650 se encuentran en café tecnificado joven, 6.800 en tecnificado envejecido y 1.692 hectáreas en café tradicional; aproximadamente 28.600 familias dependen de la actividad cafetera en 32.027 fincas; de la caficultura en el departamento el 93% del área corresponde a pequeños caficultores, el 4% a medianos y el 3% a grandes.
El café de Cundinamarca es producido con técnicas sostenibles, artesanales y de mínima intervención industrial, lo que da por resultado un grano de la más óptima calidad, con grandes condiciones de sabor y con total conciencia ambiental. La caficultura se produce bajo sombra lo que le confiere a la taza un sabor único con unas condiciones de sabor, cuerpo y aroma que le hacen exclusivo. La tradición cafetera es base y sustento de miles de familias cundinamarquesas. Las posadas cafeteras están en auge, incrementando el agro y ecoturismo para los entusiastas de la bebida nacional que pueden recorrer, a lo largo de las rutas cafeteras en 69 municipios de Cundinamarca.
